【شىنجاڭ مەززىلىك تائاملىرى】 قېرىن لەڭمەن

ئۇننى خېمىر يۇغۇرۇش ماشىنىسىغا سېلىپ، قىچا مېيى قۇيۇپ تەكشى ئىلەشتۈرىمىز

خېمىرنى ئېلىپ

تومراق ھالەتتە ئوخشاش قىلىپ كېسىۋالىمىز

ئارقىدىن تەكشى پىلتە قىلىۋالىمىز

تارتىپ، ئەمبەلگە ئۇرۇپ، سىلكىگەچ قازانغا سالىمىز

چۆپ پىشقاندىن كېيىن قازاندىن سۈزۈپ سوغۇق سۇدا چايقايمىز

كالىنىڭ قېرىنى، قىزىل لازا، كۆك لازا، پىيازنى قەلەمچە قىلىپ توغرايمىز

ياغنى قىزىتىپ قازانغا سامساق، زەنجىۋىل، كىچىك لازا ۋە لازا قىيامىنى سېلىپ كۈچلۈك ئوتتا قورۇيمىز

ئاندىن پىياز، لازا ۋە كالا قېرىنىنى سېلىپ تەكشى ئارىلاشتۇرۇپ

كۈچلۈك ئوتتا قورۇيمىز

ئاشكۆكى سالىمىز

ئالدىن تەييارلىۋالغان چۆپنى تەخسىگە سېلىپ

ئۈستىگە كۈچلۈك ئوتتا قورۇلغان قېرىن قورۇمىسىنى سالىمىز

شۇنىڭ بىلەن بىر تەخسە مەززىلىك قېرىن لەڭمەن تەييار بولىدۇ

(ئىلى قازاق ئاپتونوم ئوبلاستى تېكەس ناھىيەلىك ئىختىيارىي مۇخبىرلار پونكىتى)